家内安全祈願コーヒー 奉納してきました!2019/12/25

こんにちは、尾道向島のロースター”珈琲豆ましろ”です。

今朝、向島厳島神社にコーヒー豆を奉納し家内安全をご祈祷頂いてきました!!

儀式は厳かな雰囲気で、気持ちがシャキッとしました。
奉納なのかご祈祷なのかすらよくわからない無知な私ですが、
神職の方(?)が丁寧に作法や由来など教えてくださり、
神社が身近に感じられたひと時でした✨✨

お米を捧げたり、お酒を捧げたりするんですね~。

向島の厳島神社では、『神撰米(しんせんまい)』という
お米を鳥取県の農家さんにお願いして作っていたりと、
今後は神社に親しみを持ってもらうための取り組みをされていくそうです。
もっとお話を聞いてみたくなりました(^^)

奉納画像①
奉納画像②

👇真ん中にドーンと鎮座している麻袋の中に、
熨斗紙で包んだコーヒー豆が入っています。
2020年も当店のコーヒーを飲んだ皆さんがご家族とともに健康に過ごしてくださるよう自分も願いを込めて来ました。

奉納画像③

本日より『家内安全コーヒー』のお受け取りが可能となりましたので、
29日までにご予約分を取りにいらしてくださいませ(^^

尾道向島のロースター”珈琲豆ましろ”でした。

家内安全祈願コーヒー ご予約最終日※ましろブレンド完売

🎍家内安全コーヒーご予約最終日です🎍

向島にある厳島神社にコーヒーを奉納し、
家内安全をご祈願して頂いたコーヒー豆(粉)を今年も販売します!

2020年、年明け最初のコーヒーは家内安全コーヒーで決まりですね😉
今年は数量限定の予約販売とさせて頂きます!
詳細は以下の通りです。

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ご予約受付期間:2019年12月14日(木)~12月24日(火)

お受渡し期間 :2019年12月26日(水)~12月29日(日)
販売数    :むかいしまブレンド200g 残り7袋
ましろブレンド200g   完売
価格(各種) :1,296円/1袋(税込)
予約方法   :お電話、SNSでのメッセージなど。
ご注意事項  :25日に奉納しますので、最短でも26日の発送です。
レターパックプラスにて発送予定なので、日付指定は出来ません。
関東近辺であれば、発送の翌日午後には到着しそうです。
※年末年始は配送が混雑するので、お届け日の確約は出来ません。
気になる方は一度ご相談くださいませ。
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本日22時まではご予約を受け付けられます!
お問い合わせお待ちしております😆
😆

 

検証実験♬ラオスドリップバッグ Laos is beautiful

【検証してみました!!ラオスドリップバッグ Laos is beautiful】😌
福山の焙煎屋さんとの共同企画として、先月よりラオスのドリップバッグを当店で販売しております。
今日は思い切って、ドリップバッグの抽出実験動画を投稿してみます!!
この動画、2ついっぺんにドリップしていますが、
何が違うのか??
実は、ドリップバッグがコーヒーに浸るのか浸らないのかという点が違うんです!!
 
動画を是非ご覧ください。(3分くらいです)
 
向かって奥の方(検体①とします)は、ドリップバッグが最後までコーヒーに浸かることはありません。
 
一方向かって手前の方(検体②とします)は、あまり大きくないコーヒーカップに直接引っ掛けてドリップしていますので、
抽出後半にはどうしてもコーヒーに浸かった状態でドリップをすることになります。
 
コーヒーに浸かっている状態だと余計な成分が溶け出して、味が変わってしまうんじゃないのかなぁ…と思いませんか??
これは私が、カップに引っ掛けるタイプのドリップバッグに対していつも疑問に感じていたこと。
 
そこで、こんな仮説を立てて、検証してみました✨✨
(検証と言えるほど客観的な実験ではありませんが…m(_ _)m)
 
〇仮説:コーヒー(液体)に浸かった状態のままドリップをし続けると、成分が抽出され過ぎて、雑味など嫌な成分も出てしまうんじゃないのか??
 
〇結果
検体①(ドリップバッグがコーヒーに最後まで浸からないタイプ)
ドリップ直後:普通に美味しい。すっきりしており甘味も酸味も感じられる。
ドリップ2時間後:冷めても美味しい。酸味も出てくるが変わらずすっきりした飲み心地。
ドリップ3時間後:2時間後と変わらず。
 
検体②(コーヒーカップに直接引っ掛けるので、抽出量が増えるとコーヒーにドリップバッグが浸かってしまうタイプ)
ドリップ直後:普通に美味しい。検体①よりも明らかに濃い。甘味も酸味も濃い。しかし雑味等は感じられない。
ドリップ2時間後:冷めても変わらず濃い。
ドリップ3時間後:2時間後と変わらず。
 
〇考察?
・雑味等が出るのは、
ドリップバッグがコーヒーに浸かるかどうかではなく、
コーヒーの品質または紙のフィルターの品質によるのではないか??
・2分ほどの抽出では、雑味が出ない可能性が高いのではないか??
 
〇まとめ
そこで当店では、お客さまのお好みにより方法を変えてみてはと考えます。
・しっかりめのコーヒーがお好み→検体②の方法
・さっぱりめのコーヒーがお好み→検体①の方法
をお勧めするというのが現時点での珈琲豆ましろとしてのお答えです。
※条件により異なる結果が出る可能性はございます。
 
長い説明と動画をご覧くださりありがとうございました。
是非ご自分でもお試しくださいませm(_ _)m
 
最後に…
このドリップバッグは『エージレス』という脱酸素剤を使用しておりますが、当店で焙煎から袋詰めをしている関係で、自主的に賞味期限を2ヵ月とさせて頂いておりますので、お早めにお召し上がりください。

期間限定販売!ひろしま夢プラザさんに商品を置かせて頂きます!!

今年の梅雨は雨があまり降らないなぁと個人的に感じています。
本日は金曜日なので20時まで営業します、珈琲豆ましろですm(_ _)m
明日の尾道は雨かもしれません。
雨の土曜日は、コーヒーでゆっくりされませんか??

さて、またまた宣伝です! “期間限定販売!ひろしま夢プラザさんに商品を置かせて頂きます!!” の続きを読む

道の駅クロスロードみつぎさんに商品を置かせてもらっています!!

今日はクロスロードみつぎさんに『ダンク式コーヒーバッグ』をお届けに行って参りました!!
配達するタイミングが遅く、ましろブレンドは既に売り切れておりました…
ご購入頂けなかったお客さまには申し訳ないことをしてしまったと反省しております。。。💦💦
ただ、それだけみなさんに興味を持って頂けているとのこと、嬉しく感じております(>_<)
コーヒーから湯気が出ているかわいらしいポップ(写真 真ん中下)✨
道の駅スタッフの女性が作ってくださったそうです!!
いつもありがとうございますm(_ _)m
ダンク式コーヒーバッグの販売風景(クロスロードみつぎ) “道の駅クロスロードみつぎさんに商品を置かせてもらっています!!” の続きを読む