説明
2021年しか味わえないクラフトコーヒーを作りました。
その名も、クラフトアイスコーヒー『KOHAKU コハク』です。
”クラフトコーヒー”に定義はありませんが、
①ハンドドリップを再現した丁寧な抽出方法
②手作業での丁寧なボトリング
上記のコーヒーをクラフトコーヒーと当店では名付けています。
【使用しているコーヒー】
〇インドネシア マンデリン リントン
〇エチオピア イルガチェフェ ナチュラル
どちらも深煎りに仕上げてブレンドしています。
従来のアイスコーヒーに比べて苦味が少なく酸味も感じますが、
とてもまろやかな酸味で、あと口はすっきり爽やかです。
インドネシア特有のどっしりとした質感、そしてエチオピアならではのフルーティな甘みと香りがあります。
口当たりは非常に柔らかく透明感のある、クリアなアイスコーヒーをお楽しみください。
尾道ブルワリーさんの『ましろコーヒースタウト』と同じブレンド配合ですので、ビールと飲み比べて頂くのも面白いはずです。
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2021年は100本製造
瓶ビールみたいなフォルムが可愛くて
グラスに注がず、ぐい飲みすると最高です。
そんなこだわりが詰まったクラフトコーヒーをぜひ手に取ってみてください。
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■原材料名 コーヒー豆
■原産地 インドネシア、エチオピア
■賞味期限 2022年1月30日(製造日:2021年7月30日)
■食品添加物 なし
■内容量 330ml
■保存方法 高温多湿を避け常温保存(開封後要冷蔵)
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